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就我們所知,肥胖是許多人的健康危機,根據一項過重與肥胖盛行率跨國比較,台灣位居亞洲之冠,不運動比率又在世界名列前茅。肥胖會引發許多的慢性疾病,除了高血脂、糖尿病以外,最常見的就是高血壓了。肥胖者中高血壓病的發生率顯著高於非肥胖者,這是經臨床觀察所證實的。

肥胖促使高血壓發生的機轉是,肥胖的病人體內脂肪組織大量增加,使血液循環量相應增加,亦使小動脈外在周圍阻力增加,心臟必須加強做功,增加心搏輸出量,以保證外在周圍組織的血液供應。由此導致的小動脈硬化,促使高血壓發生,加上肥胖病病人體內存在著一定程度的水鈉滯留,進一步增加了循環血量,加重高血壓。

事實上,專家特別指出,當你減輕體重就能降低血壓,平均減輕一公斤體重,可使收縮壓下降1.6毫米汞柱及舒張壓下降1.3毫米汞柱。

減輕體重可以降血壓的原因有三個:

(一)低卡路里飲食,有助於排鈉作用,使體重減輕及血壓降低。

(二)減輕體重可使交感神經活動性減少。

(三)減輕體重可降低身體胰島素的抗性,降低血中胰島素之濃度,達到人體對鈉之敏感性下降,血壓因而下降。

由上可知,避免體重超重及減輕體重是對人體健康有幫助,尤其是心血管疾病及高血壓患者。但是減重不應被建議在懷孕而有高血壓之婦女。

有學者做研究後指出,甘藷裡面的甘藷蛋白具有營養保健的功能,透過甘藷蛋白在人體的生理反應,能有效減輕體重、降低血脂進而降低高血壓及老化的功效。因為甘藷蛋白能夠提升身體的代謝,促進熱量的消耗,因此多餘的熱量不會囤積在身體成為脂肪,成為身體的重量,也能使血管變的比較暢通。另外甘藷蛋白也會降低身體胰島素的抗性,減少鈉的滯留,進而降低血壓。

 

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