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痛風是一種新陳代謝的疾病,主要原因是血液中的尿酸濃度過高,形成了尿酸鹽沉澱於關節內造成發炎,常見於大拇指及膝蓋。尿酸主要來原是由普林分解而來,當普林被分解時會產生尿酸,其中2/3經腎臟隨尿液排出,1/3經由大腸排出體外。通常尿酸過高是因為患者製造了過多的尿酸,或尿酸無法有效的從尿中排除。痛風是一種慢性疾病,無法有效的根治,但是可以藉著藥物及適當的飲食,來控制病情。飲食控制及預防如下:

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