阿丹營養師的知識小殿堂

正常人每日需要維生素C：50—100毫克，維生素A：2500—3000國際單位，維生素D：300—400國際單位。維生素是人體營養、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素，就會出現某種疾病。合理營養的關鍵在於“適度”。過多攝入或者缺乏某些維生素，對身體不僅無益反而有害。

痛風是一種新陳代謝的疾病，主要原因是血液中的尿酸濃度過高，形成了尿酸鹽沉澱於關節內造成發炎，常見於大拇指及膝蓋。尿酸主要來原是由普林分解而來，當普林被分解時會產生尿酸，其中2/3經腎臟隨尿液排出，1/3經由大腸排出體外。通常尿酸過高是因為患者製造了過多的尿酸，或尿酸無法有效的從尿中排除。痛風是一種慢性疾病，無法有效的根治，但是可以藉著藥物及適當的飲食，來控制病情。飲食控制及預防如下:

癌症是經由日積月累而形成的，從一個細胞要突變成惡性腫瘤需要經過幾十年的時間，所以飲食的型態就相當的重要了。食物中有許多天然的活性物質及抗氧化的成分，可以修補受損的基因，甚至能夠殺死癌細胞。實際上，人類日常生活隨手可取的水果與蔬菜，就是預防癌症最佳妙方。

就我們所知，肥胖是許多人的健康危機，根據一項過重與肥胖盛行率跨國比較，台灣位居亞洲之冠，不運動比率又在世界名列前茅。肥胖會引發許多的慢性疾病，除了高血脂、糖尿病以外，最常見的就是高血壓了。肥胖者中高血壓病的發生率顯著高於非肥胖者，這是經臨床觀察所證實的。

SPP-HC的英文全名為Sweet Potato Protein-High Class，中文為 高機能甘藷蛋白。SPP-HC(高機能甘藷蛋白)是喜美生技公司從甘藷裡面所濃縮萃取的蛋白質，有研究指出，它能幫助肥胖的動物進行體重控制，提升基礎代謝率、降低血脂中的膽固醇、三酸甘油酯以及腹部脂肪的重量。時常見到許多肥胖的朋友怎麼控制熱量都瘦不下來，減肥減得十分辛苦，原因就出在：如果你的基礎代謝率無法提升，努力節食只會降低身體的基礎代謝率，而且會傷害自己的身體。

人體內的新陳代謝，就是我們所說的基礎代謝率(Basal Metabolic Rate，簡稱 BMR)，大約佔了人體總熱量消耗的60-70%。基礎代謝率就是，一般人在靜止不動的情況下，維持生命所需消耗的最低熱量，主要用於維持體溫、心跳、血液氧氣運送、腺體分泌荷爾蒙、食物的消化...所需的熱量。基礎代謝率會隨著年齡的增長而逐漸下降，一般來說，18-25歲的成長發育期，身體需要大量的能量，所以基礎代謝迅速地升高，而且心臟、胃腸等內臟器官的活動也非常旺盛，能量消耗也就隨之增高。這個年齡範圍要瘦下來就比較容易。

為了讓工作更有衝勁，為了讓生活更有活力

健康瘦身，才能讓工作與生活更平衡