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堅果是植物的種子，即最精華部分，含有豐富的營養成分，對於生長發育，增強免疫力，預防疾病的發生有極好的效果。堅果中有許多生理物質具有促進健康的作用，像是α亞麻油酸能夠降低血液的總膽固醇以及降低血管動脈硬化的發生率。另外堅果中還含有維生素E、植物醇及多酚可以降低心血管疾病與癌症的發生率。以下來介紹幾種對身體健康有益的堅果類食物:

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心血管疾病 心臟病 降血壓 癌症

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洗腎 腎功能 鈉含量 腎衰竭

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