沉重的工作壓力會造成心情不佳,生活品質降低。此時若能在飲食上稍作調整就能使心情愉悅,充滿活力與健康。從營養學的角度來看,能使心情變佳的食物,無非是能影響神經傳導、增加血清素分泌,使神經鬆弛,壓力釋放以達到心情舒緩的效果。現代人都吃很多的精緻或加工的食物例如薯條、速食麵、含糖飲料或蛋糕,因為其高鹽、高油及高糖的成分,也會造成生裡的壓力變大。

營養專家指出,食物一定要天然的比較好,特別是全麥食物與蔬果,一方面不會增加身體血糖的負擔,有助於調控情緒,一方面含有纖維素、微量礦物質,可以調節生理反應。

以下是讓心情愉悅的食物:


一、蛋白質酪胺酸

食物消化過程中,蛋白質會被分解成胺基酸。其中一種胺基酸「酪胺酸」,會增加正腎上腺素、多巴胺以及腎上腺素等神經傳遞物的產生。這些物質都會讓人更加警覺、充滿活力。這類食物有蛋類、魚肉、瘦肉及家禽類。


二、深海魚–EPADHA

研究發現,深海魚油中二十個碳及二十二個碳的Omega-3脂肪酸,是多元不飽和脂肪酸,脂肪較柔軟,使細胞彈性好,有助於改善憂鬰症,並對神經系統有助益,促進腦神經傳導,可以增加血清素分泌。

 

三、香蕉:色胺酸

香蕉的含有豐富的色胺酸,能促進血清素的合成分泌,緩解情緒,讓人不易緊張。

 

四、咖啡咖啡因

只要一點點咖啡因,就具有抗憂鬱的作用,不過不要喝太多就是了。根據專家建議,一天喝一到兩杯咖啡對人體有益。

 

五、檸檬:維生素C

壓力大時身體會分泌腎上腺素、分泌維生素C,尤其緊張時會脫水、水分不夠,所以說,平時多吃含維生素C、水分高的水果,如檸檬、柳丁等,可以緩解緊張的情緒,是抗壓力的好食物。維生素C對血液保護也很重要,是抗氧化劑,衛生署建議每人每天應攝取100毫克的維生素C

 

六、全麥麵包:不飽和脂肪酸、碳水化合物

全麥麵包的纖維多,胚芽油脂是很好的不飽和脂肪,含有很多維生素E,是抗氧化的重要來源,而碳水化合物可以幫助血清素增加,使血糖、胰島素趨於穩定,讓情緒得以穩定。如果早餐吃燕麥片、五穀雜糧麵包、全麥麵包的話,血糖會慢慢上升、血清濃度增加,緩解情緒。

 

七、巧克力苯乙胺醇

巧克力含有極高的苯乙胺醇,這種物質能使你產生愛的感受以及性的魅力。這種成分會使人感到興奮,並加速你的心跳,引發戀愛的感覺。

 

八、大蒜:維生素B

大蒜被視為有益身體健康的食物,含有大量的維生素B群,與能量代謝有關,吃後精神較好,其中大蒜裡的維生素B1B5與葉酸,在腦神經傳導上是重要物質,是抗壓力的來源;大蒜並含有植物固醇,在油品中添加,可以抗膽固醇,大蒜又具有殺菌、抗氧化效用,有助益心血管疾病的保健,是一保護者角色的食物,吃了有安全感,心情會變好。

文章標籤
創作者介紹

阿丹營養師的知識小殿堂

Daniel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()