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脂肪肝不是胖子的專利,很多瘦子還是有脂肪肝的困擾,例如有高血脂、糖尿病等家族史者,有酒精性肝炎、以及B或C肝帶原者、藥物影響(類固醇、治療免疫風濕藥物等)。還有生活作息不正常,包括熬夜、睡到中午、不吃早飯,不愛吃蔬果,甚至激烈減肥,都易引起脂肪肝。

台中市澄清醫院主任醫師陳季宏說,有的病患採取禁食、吃素等方式快速減肥,一個月暴瘦十公斤以上,或者一周減肥超過五公斤,很容易出現脂肪肝。

原因在攝取的營養成分不能滿足體內機能需要,體內缺少蛋白質和維生素,影響蛋白和磷脂的合成,導致脂蛋白生成不足,而糖皮質類固醇分泌增多,大量游離脂肪釋放到血液中,超過脂蛋白轉運能力而沉積在肝臟內,引發營養不良性脂肪肝。

肝病基金會對9000個上班族做超音波檢查發現,罹患脂肪肝的比率高達43%,其中男性上班族更高達49%。另有研究指出,台灣每三個成人中,至少有一人是脂肪肝,遠高於B或C型肝炎。

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