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堅果是植物的種子,即最精華部分,含有豐富的營養成分,對於生長發育,增強免疫力,預防疾病的發生有極好的效果。堅果中有許多生理物質具有促進健康的作用,像是α亞麻油酸能夠降低血液的總膽固醇以及降低血管動脈硬化的發生率。另外堅果中還含有維生素E、植物醇及多酚可以降低心血管疾病與癌症的發生率。以下來介紹幾種對身體健康有益的堅果類食物:

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